That's the Osaka-style okonomiyaki that you eat with a spatula instead of chopsticks, and that's kushikatsu, where you're not allowed to double dip! And ketsune udon, not kitsune!
お〜! あれこそは— お 箸で 食わずにコテで 食う 関西 風お 好み 焼きに ソース 二度付け 厳禁の 串カツ! キツネじゃなくてケツネうどん